Cách nấu bún mọc móng giò cùng với chân giò và dọc mùng không chỉ hấp dẫn, ngon miệng mà còn hỗ trợ bạn mở đầu ngày mới với vừa đủ năng lượng cần thiết. Đây là món nạp năng lượng hấp dẫn được nhiều gia đình đặc biệt yêu thích. Để đảm bảo món bún mọc chân giò được nấu chuẩn vị, các bạn sẽ cần một công thức và những nguyên liệu nấu nạp năng lượng theo như hướng dẫn của thể loại Các món ăn dân gian 3 miền phân tách sẻ sau đây.

Bạn đang xem: Cách làm bún dọc mùng chân giò

*
Cách nấu bún mọc chân giò mang đến bữa điểm trọng điểm đầy hấp dẫn. (Ảnh: Internet)

Mục Lục


ẨnHiện
2 phương pháp nấu bún mọc chân giò đậm đà, chuẩn vị

Nguyên liệu thổi nấu món bún mọc chân giò

0,8 – 1 kilogam chân giò (cả giết cả móng)200gr giò sống3 trái cà chua700gr bún rối3 – 4 dòng mộc nhĩ2 cây dọc mùng1 quả me chuaHành tím, hành tươi, rau xanh thơmGia vị: dấm, bột nêm, bột canh, mì chính, phân tử tiêu, nước mắm, dầu ăn…

Cách nấu ăn bún mọc chân giò đậm đà, chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế chân giò

Rửa sạch mát chân giò rồi chặt song thành nhị phần: thịt với móng giò. Phần thịt chân giò, bạn dùng dao lọc cùng rút xương ngoài thịt. Rút xương xong, dùng chỉ thực phẩm bó chân giò lại thành miếng thịt tròn – dài.

Phần móng giò mang đi rửa kỹ, đập bỏ phần móng cho long hẳn ra ngoài. Làm cho xong, rửa kỹ móng giò với nước muối bột pha loãng và một ít dấm để đào thải mùi hôi. Cuối cùng, bạn chặt chân giò cùng xương rút nghỉ ngơi thịt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Mộc nhĩ đem ngâm nở rồi cọ sạch, kế tiếp thái tua rồi băm thiệt nhỏ.

Giò sống trộn đông đảo với mộc nhĩ vẫn băm + ½ thìa cafe hạt tiêu + ½ thìa cà phê hạt nêm. Trộn đều tay kỹ nhằm các nguyên liệu được hòa quyện với giò mịn. Có tác dụng xong, dùng tay nặn hỗn hợp thành gần như viên tròn nhỏ tuổi vừa ăn.

Đun một nồi nước sôi sau đó cho bún rối vào chần. Chần bún xong, các bạn vớt bún ra rổ sạch và để ráo nước, sau đó để bún ra đĩa riêng.

Cà chua đem rửa sạch, xẻ múi cau. Hành tươi nhặt bỏ bẹ úa, cắt rễ rồi thái nhỏ. Hành tím đập dập, băm nhỏ. Rau củ thơm rửa sạch tiếp đến ngâm với nước muối bột loãng để đào thải trứng, sâu.

Dọc mùng tước vứt lớp vỏ xanh thẫm bên ngoài rồi thái vạt thành khúc dài từ 5 – 7 cm rồi dìm vào chậu thau nước muối loãng. Tiếp đến, đun sôi khoảng 300ml nước lọc có pha chút muối. Nước sôi, thả dọc mùng vào chần khoảng tầm 2 – 3 phút mang đến chín rồi nhanh chóng vớt ra, để ráo.

Xem thêm: 7 Màu Sắc Kinh Nguyệt Ra Nhiều Máu Đỏ Tươi Có Nguy Hiểm Không

Bước 3: đun nấu nước sử dụng bún mọc

Cho móng giò và xương vào nồi với đổ vào 2 lít nước. Bắc nồi lên nhà bếp và ninh cùng với lửa vừa phải. Khi ninh, bạn liên tục hớt bong bóng để nước được trong. Ninh móng giò trong thời hạn từ 30 – 45 phút.

Khi nồi nước xương ban đầu sôi, bạn thả phần thịt ở khúc giò vào luộc cùng. Thịt ở phần chân giò chín, lập cập vớt ra cùng nhúng vào đánh nước lạnh đổ thịt được trắng, ngon hơn. Chờ bỏ thịt nguội rồi thái giết mổ thành các lát mỏng.

Phi thơm hành khô cùng một ít dầu ăn. Khi hành khô vẫn thơm vàng, đến tiếp cà chua vào xào tầm thường rồi cho me sẽ cạo vỏ. Chờ cho tới khi nước cần sử dụng được, các bạn trút tổng thể hỗn đúng theo này vào nồi nước dùng.

Đun sôi quay trở về nồi nước dùng. Nước sôi, thả các viên mọc sẽ viên vào nồi. Đun nồi nước dùng tính đến khi các viên mọc bước đầu nổi lên xung quanh nước có nghĩa là mọc vẫn chín, nước dùng của người sử dụng đã được. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: hưởng thụ bún mọc

Gắp một lượng bún vừa đề nghị ra tô. Bày lên trên bát bún hành lá + thịt ở phần chân giò + dọc mùng. Tiếp theo, bạn múc mọc, móng giò rồi chế nước sử dụng vào bát.

Bún mọc chân giò ngon nhất khi dùng nóng, bạn có thể ăn kèm cùng với tương ớt, mắm tôm, những loại rau thơm, rau củ sống… để triển khai tăng mùi vị.

*
Thành phẩm bún mọc chân giò nấu dọc mùng vô cùng bắt mắt. (Ảnh: Internet)

Món bún mọc chân giò là một gợi ý rất lý tưởng mang đến gia đình bạn về một thực đơn bữa sáng hấp dẫn, tràn đầy năng lượng. Vị vậy, các bạn đừng e dè trổ tài làm bếp với cách nấu bún mọc chân giò vừa phân chia sẻ để cả mái ấm gia đình cùng được thưởng thức. Tiếp theo, mời chúng ta kham khảo nội dung bài viết cách làm cho sườn xào chua ngọt miền bắc bộ tại trang web của shop chúng tôi ngay nhé.