Cách làm bếp bún riêu cua miền Tây có khác gì so với bún riêu miền Bắc, miền Trung? Vâng, có khá nhiều điều không giống từ nguyên liệu cho đến hương vị. Đặc biệt, giả dụ tính về kiểu cách nấu thì người miền Tây đun nấu món này khá cầu kỳ. Để giúp cho bạn đọc rõ hơn về món ăn đặc trưng này cũng giống như phân biệt được sự khác biệt giữa tía miền, Cachnau.vn đã thông tin cụ thể hơn trong nội dung bài viết sau.

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu cua miền tây


2. Hướng dẫn biện pháp nấu bún riêu cua miền Tây mặn mà hương vị2.2. Chi tiết cách làm bếp bún riêu cua miền Tây chuẩn chỉnh vị

1. Bún riêu cua miền Tây gồm gì quánh biệt?

Như xemdiemthi.edu.vn đề cập ở đoạn giới thiệu, biện pháp nấu bún riêu cua miền Tây có không ít điểm không giống nhau so với bí quyết nấu bún riêu miền bắc , miền Trung. Cụ thể có 4 điểm nổi bật từ nguyên liệu và mùi vị như sau.

Về nguyên liệu, bún riêu cua miền Tây được nấu hoàn toàn từ cua đồng tự nhiên. Phần váng cua đồng thơm ngon, mềm và dai, ăn uống rất ngon chính là điểm khác hoàn toàn về mùi vị với bún riêu cua ở mọi nơi khác.Nước cần sử dụng trong bún riêu cua miền Tây được chế tao từ nước hầm xương để sở hữu vị ngọt nhạt tự nhiên. Riêng rẽ phần riêu cua được làm thành từng tảng lớn, được phối hợp cùng giết xay cùng trứng. Dường như còn có thêm huyết heo, chả chiên, đậu phụ chiên, mắm ruốc.Một mùi hương vị không thể thiếu của món bún riêu cua miền Tây là vị chua. Đặc biệt, vị chua làm việc đây được thiết kế từ me chín chứ chưa phải vị chua từ bỏ chanh y như món bún riêu cua ở phần đa vùng miền khác.Bún riêu cua miền Tây ăn lẫn quả tắc – không hẳn chanh. Loại quả này thơm đậm rộng chanh, và khi đánh thuộc mắm tôm thì khôn cùng hợp vị.
*
Bún riêu cua miền Tây có nhiều nguyên liệu, ăn lẫn rau sống và quả tắc. Ảnh: mạng internet

2. Phía dẫn cách nấu bún riêu cua miền Tây mặn mà hương vị

Mỗi vùng miền gồm một cách bào chế món bún riêu cua khác nhau. Mỗi nơi mang trong mình 1 hương vị đặc thù của riêng biệt nó. Riêng phương pháp nấu bún riêu cua miền Tây có vị đậm đà, hơi ngọt đậm. Bên cạnh ra, cách trình bày món ăn uống có phần đơn giản dễ dàng hơn như tính cách bạn dân miền sông nước này. Dưới đấy là hướng dẫn đưa ra tiết.

2.1. Nguyên liệu chế biến bún riêu cua miền Tây

1 kg cua đồng tự nhiên500 gram bún tươi3 miếng đậu hũ chiên200 gram ngày tiết heo500 gram xương heo200 gram thịt nạc vai xay nhuyễn3 trái trứng gàRau nạp năng lượng kèm: giá bán đỗ, rau củ muống, tía tô, kinh giới3 trái cà chua, hành lá, ngò rí, hành tímGia vị gồm: mắm tôm, muối, hạt nêm, mắm, đường, bột ngọt, tiêu, me chín

Lưu ý : cua đồng lựa chọn còn tươi sống, vỏ bóng, color sẫm. Có thể thay gắng thịt nạc vai bằng thịt thăn hoặc mông đều được. Các loại rau củ ăn thải trừ hết lá hỏng, không biến thành dập nát. Trong khi nên mua được mắm tôm ngon để ăn cùng nhé.

Xem thêm: Thủ Tục Mua Xe Air Blade Cũ Trả Góp Cần Lưu Ý Điều Gì? Óp Cần Lưu Ý Điều Gì?

*
Một số vật liệu cơ bạn dạng để nấu món bún riêu cua miền Tây. Ảnh: internet

2.2. Cụ thể cách nấu bếp bún riêu cua miền Tây chuẩn chỉnh vị

Để làm bếp được bún riêu cua ngon, phần đặc biệt nhất đó là nước sử dụng và phần riêu cua. Cùng bắt tay vào chế tao với shop chúng tôi ngay sau đây nhé.

2.2.1. Sơ chế nguyên liệu Với xương heo: các bạn chần sơ với nước sôi để gia công sạch, làm giảm bớt mùi hôi rồi rửa lại cùng với nước lạnh. Mang đến xương vào trong nồi xào sơ với chút dầu ăn, nêm thêm chút phân tử nêm. Tiếp đến đun nồi nước hầm xương khoảng 2 tiếng nhằm xương mềm cùng ngọt nước.Cua đồng rửa sạch sẽ với chút nước muối, sau đó bóc tách riêng phần mai cua cùng thân cua. Mai cua các bạn dùng muỗng tách bóc lấy phần gạch bên trong, còn thân cua rửa sơ qua để ráo rồi giã nhuyễn. Chúng ta nên dành thời gian đễ giã cua để đưa nước cua ngọt và thơm. Nếu không tồn tại thời gian rất có thể cho vào máy xay xay nhuyễn cũng được. Dùng túi lọc lấy nước cốt rồi bỏ buồn chán cua đi.Các nhiều loại rau ăn lẫn rửa sạch xong để ráo. Phần rau củ muống nhặt bỏ hết lá, rước phần thân non sau đó bào sợi bé dại ngâm vào nước muối pha loãng nhằm rau giòn và không xẩy ra thâm.Cà chua rửa sạch sẽ rồi giảm múi cau. Hành lá, ngò gai giảm nhỏ. Riêng biệt hành tím bỏ vỏ và băm nhuyễn.
*
Bạn đọc cần dùng muỗng bóc tách lấy phần gạch bên trong. Ảnh: mạng internet 2.2.2. Cách chế biến món bún riêu cua miền tây-bắc nồi nước thanh lọc cua lên bếp. Cho thêm một chút gia vị vào, đun đến lúc nồi nước sôi lăn tăn. Quan gần kề thấy làm thịt cua nổi lên dùng đũa đảo nhẹ nhằm riêu cua kết thành từng mảng. Chúng ta vớt phần váng cua này ra chén, nếm nếm thêm trứng con gà và thịt xay vào trộn đầy đủ rồi đưa đi hấp biện pháp thủy. Phần nước dùng còn lại bạn mang đến thêm một chút đường, bột ngọt, hạt nêm, mắm, muối vào cho vừa khéo ăn.Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông nhỏ dại vừa ăn. Máu heo đem về trụng qua nước sôi rồi cắt từng miếng nhỏ. đến đậu hũ với huyết heo vào trong nồi nước dùng thường xuyên đun sôi.Cà chua đảo cho chín với một không nhiều dầu nạp năng lượng và hành tím. Đổ phẩn gạch rẽ vào xào chung, khi cà chua đã chín mềm và bao gồm màu ưa nhìn thì tắt phòng bếp và bỏ vô nồi nước dùng.Chuẩn bị một chén mắm ruốc đã chưng chín ra chén, một chén me để sẵn. Bún riêu cua phải bao gồm thêm chút mắm ruốc mới dậy mùi cùng ngon được.
*
Đậu hũ bắt buộc chiên đá quý để khi ăn uống giòn hơn. Ảnh: mạng internet 2.2.3. Ngừng và hưởng thụ bún riêu cua các bạn đưa bún vẫn trụng sơ qua nước sôi ra tô. Cho những loại rau ăn kèm, giá chỉ đỗ trụng đang rửa không bẩn xếp lên trên. Đổ nước sử dụng lên trên, múc thêm máu heo, 3 – 4 miếng đậu hũ chiên, một miếng riêu cua giết thịt hấp trứng, thêm chút hành, ngò gai cắt nhỏ.Bún riêu cua miền Tây khi ăn có vị ngọt thanh của nước dùng, vị chua nhẹ của me chín. Tua bún mượt dai ăn cùng với riêu cua đồng ngọt tự nhiên. Màu sắc sắc bắt mắt của cà chua, dĩ nhiên mùi hương thơm nức mũi của hành ngò.Món bún riêu cua miền Tây vẫn ngon nhất khi sử dụng nóng. Các bạn nên để nồi nước dùng luôn luôn sôi nhằm khi thưởng thức bún riêu cua luôn luôn nóng sốt.
*
Món bún riêu cua nấu giao diện miền Tây luôn luôn đậm đà. Ảnh: Internet

Về cơ bản, cách nấu bún riêu cua miền Tây khá ước kỳ. Nhưng cũng chính vì sự cầu kỳ này sẽ làm cho tô bún riêu luôn luôn ngọt thơm, mặn mà nhất. Với hướng dẫn cụ thể ở trên các chúng ta có thể vào bếp ngay hiện nay và thực hiện cho anh chị em thưởng thức xem sao nhé. Chúc chúng ta thành công!