Sông nước miền Tây được nhắc đến trong văn học, thơ ca không chỉ là bởi vẻ đẹp nhất sông nước cuốn hút mà còn vì chưng những món ăn danh tiếng hút hồn du khách. Nếu bao gồm dịp mang đến với vùng khu đất ven sông này, bạn đừng quên nếm thử vị ngọt của cá cơm nướng, vị đắng của dưa cải, lẩu mắm… tưởng tượng thôi đang đói rồi. Cùng nhau khám phá đặc sản của vùng sông nước này nhé!


Các món đặc sản của vùng sông nước miền Tây

Canh chua bông điên điển

Chắc hẳn nếu đang nghe ca khúc Hoa điên điển của Phi Nhung, bạn đã bao giờ nghĩ mình sẽ về miền Tây mùa nước nổi và tự tay hái loại hoa này về nấu nướng canh chua chưa? Hoa của cây bồ công anh tất cả vị ngọt cùng bùi, màu hoa có màu kim cương tươi hết sức đặc trưng.

Bạn đang xem: Ẩm thực miền tây sông nước

*

Vào mùa mưa, anh chị cùng nhau ngồi trên thuyền, còn gì khác hạnh phúc rộng khi ngồi nhâm nhi bát canh chua lạnh hổi. Gắp miếng chà bông “béo ngậy” bỏ vào miệng, từng từng miếng thịt trắng ngần bắt đầu cảm nhận được vị ngọt của thiên nhiên. Bông người tình công anh là sản vật tự nhiên và thoải mái được trồng những nhất sinh hoạt Hậu Giang, nếu gồm dịp đến đây, các bạn hãy tự thưởng cho bạn một chén bát canh bông điên điển thơm lừng nhé!

Cá lóc nướng trui

Món này nổi tiếng quen thuộc, ai đó đã từng về miền Tây thì ai cũng muốn nạp năng lượng món cá trích nướng thơm ngon. Sự rất dị của món cá nướng này nằm ở nguyên liệu và công nghệ chế biến chuyển độc đáo. Cá mè dùng làm món nướng buộc phải là cá mè đánh bắt ở suối, ruộng sau lúa, trọng lượng mỗi nhỏ tối thiểu 500 gam.

*

Cách nướng cũng rất độc đáo, fan ta quán triệt vào lò nướng, lò vi sóng như ở tp mà cần sử dụng que tre hoặc que bẳng vật liệu tre xiên từng nhỏ từ đuôi đến lõi rồi đến lên bếp. Rơm hoặc buồn phiền mía nướng. Khi vảy cá cháy black và thịt bên phía trong chín đều, fan ta mổ sạch ruột cá, chấm vào nước mắm tỏi ớt.

Ăn lúc còn nóng, miếng cá mè ngọt, đăng đắng, bùi bùi của sương rơm quyện với mùi thơm đặc trưng của mắm, thơm của tỏi cùng tiêu sẽ khiến cho bạn bất tỉnh ngây. Cá chép vàng bạc nướng có nhiều ở miền Tây, tuy nhiên ngon đặc biệt là An Giang. Chúng ta cũng có thể đến trung tình thực phố. Long Xuyên, hãy đến nhà hàng nổi tiếng như thế nào và hưởng thụ món cá trắm bội bạc nướng ngon tuyệt!


Đặc sản sông nước miền Tây – đuông dừa

Đuông dừa dừa là tên gọi một loại sâu non sinh sống trên thân cây dừa, cây trầu… có rất nhiều màu trắng, bụ bẫm ở miền tây nam bộ. Để bắt được nó, yêu cầu đốn bỏ tổng thể cây dừa bởi nó nằm sâu vào chậu dừa. Sâu dừa hoàn toàn có thể được chế biến thành nhiều món khác biệt như: sâu xào, gỏi đậu phụ dừa, sâu bọ… Sâu dừa bự lên ăn củ hũ dừa nên khi ăn vào luôn luôn cảm thấy vị mập ngậy rất đơn giản chịu, rất khác vị bự của mỡ động vật.

*

Đây là nhiều loại thực phẩm sạch, té dưỡng, chứa được nhiều đạm và cung cấp nhiều vitamin A, C, B1, kháng lão hóa, tăng cường sức khỏe. Vớ nhiên, món sâu dừa ngon tuyệt nhất phải nói tới thủ phủ dừa Bến Tre. Nếu gồm dịp mang lại nơi này, chúng ta nhất định đề nghị thử món sâu dừa nhé!

Bánh xèo miền Tây

Chỉ buộc phải nghe tên thôi là các bạn đã biết đó là món ăn uống ven sông nổi tiếng rồi. Khác với bánh xèo ở các tỉnh miền Trung, bánh xèo miền Tây khi nạp năng lượng không cần cuộn lại mà nạp năng lượng trực tiếp với những loại rau như húng, húng, xoài xanh, súp lơ, cải xanh. Rất có thể dùng giá bán đỗ, chà bông, thịt ba chỉ, tôm, giết thịt gà… Điều đặc biệt quan trọng là người miền Tây không ăn bánh xèo cá biệt mà ăn theo nhóm. đợi bánh new ra lò vẫn tồn tại ấm nóng, hương thơm thơm của rau rừng và hương vị độc đáo của nước mắm chấm thật khó khăn quên.

*

Về miền Tây, đơn vị nào cũng rất có thể đổ bánh xèo mang đặc trưng sông nước, tuy vậy để thưởng thức được món mắm mặn ngon thì nên đến những quán nạp năng lượng ở huyện đề xuất Đước, thức giấc Long An.

Lẩu mắm

So với người miền Tây, lẩu mắm là giữa những đặc sản ngon nổi tiếng, chỉ được thưởng thức giữa những dịp quan trọng đặc biệt hoặc khi tất cả khách mang đến chơi nhà. Vật liệu chính để làm lẩu mắm gồm tất cả bông gòn thái mỏng, thịt ba rọi ngon, mực, tôm, đậu bắp, một chút mắm và xương heo để làm nước dùng.

*

Thưởng thức lẩu mắm khi còn nóng, hương hương liệu gia vị đậm đà ngấm vào thịt, cá thật nặng nề quên. Dưa cải, bông súng ăn với càng làm tăng lên vị ngon của món ăn. Hy vọng nếm được mùi hương thơm đặc trưng của mắm thì buộc phải đến vùng Châu Đốc – An Giang, vào bất cứ quán ven mặt đường nào bạn ta cũng giao hàng nhiệt tình.

Bông súng thổi nấu mắm kho

“Muốn ăn hoa súng không?

Thì vô Đồng Tháp nạp năng lượng cho đã thèm”

Từ xa xưa, mỗi khi nước dâng, hoa súng om vẫn là món ăn không còn xa lạ của bạn miền Tây. Hoa súng được ví như bông điên điển, nở white một góc trời, số đông bông cà pháo nở từ trắng cho tím không chỉ có làm đẹp cho thiên hạ, mà còn là món nạp năng lượng độc đáo, bình dị của người dân địa điểm miền tây nam Bộ.


*

Hoa súng sau khi hái về cọ sạch, cắt thành từng khúc nhỏ, để ráo. Nước mắm kho là nước mắm dìm gốm, có red color sẫm, mùi hương thơm hấp dẫn. Mắm kho trong cố kỉnh qua ba chỉ, thấm gia vị cùng cùng với thịt ba rọi ngọt, kết phù hợp với bông súng giòn hay là một số loại rau tạo nên một đặc sản nổi tiếng miền Tây nổi tiếng. Hoa súng kho tộ truyền thống lịch sử nhưng không mất đi nét đặc trưng và mùi vị hấp dẫn, là giữa những đặc sản lừng danh mùa nước nổi quyến rũ.

Xem thêm:

Chuột nướng bởi lu

Chỉ nghỉ ngơi vùng đất sông nước này mới bao gồm món con chuột quay rất dị và hấp dẫn. Phù sa phì nhiêu ở miền Tây, đồng ruộng thẳng tắp, lương thực đó là cây nạp năng lượng trái, lúa hay hoa màu yêu cầu chuột đồng khôn xiết sạch với là đặc sản nổi tiếng miền Tây danh tiếng vào mùa nước nổi hấp dẫn.

*

Ngoài loài chuột hấp, loài chuột nướng ngấn mỡ chài, chuột nướng nước dừa quen thuộc… thì chuột nướng lu được du khách thích thú nhất. Chuột rửa sạch, giảm móng, để ráo, ướp gia vị rồi cho vô hũ rang khoảng chừng 1 giờ đồng hồ là chuột vừa chín tới, thơm ngon. Những nhỏ chuột hiện giờ có mùi hương thơm, vàng óng, chú ý rất bắt mắt, khi quan sát thấy bạn sẽ không còn cảm xúc sợ hãi thuở đầu nữa.

Gỏi sầu đâu với cá sặc

Gỏi mướp đắng là sự phối kết hợp giữa vị ngon của cá thác lác, vị khủng của thịt ba chỉ và vị đăng đắng của lá mướp đắng. Cây sầu riêng là đặc sản khét tiếng vùng sông nước mênh mông, hoa có màu trắng, vị đắng, nếu không quen thì cho tới miền Tây tìm hiểu và nạp năng lượng là 1 phần ngon miệng.

*

Gỏi cá sầu đâu là một trong những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Khmer, có bắt đầu từ Campuchia. Gỏi gồm có ba chỉ heo, cá sặc, tôm, dưa leo, xoài, rau củ thơm … nhưng đặc trưng nhất là nước nóng me chua ngọt rưới lên trên mặt càng làm cho dậy lên mùi vị và cuốn hút thực khách. Gỏi rất có thể ăn như gỏi miền bắc, rất có thể ăn với cơm trắng nóng để ấm bụng khi thời tiết giao mùa hoặc lúc mưa bất chợt.

Cá lăng kho cùng với dứa – vị ngon chẳng thể chối từ

Đó là quánh sản lừng danh thời Xi Piao, quan yếu nói color này là cá kho dứa, dứa ở đó là dứa. Cá tra dầu là loài cá sống đa số ở đồng bằng sông Cửu Long, là loài cá da trơn tuột thường lộ diện vào mùa nước nổi. Khi đến miền Tây vào thời khắc này, du khách sẽ thấy tràn trề ghe xuồng quăng chài, có mặt nước nổi sóng.


*

Cá lăng làm nước sử dụng ngọt, với theo tinh hoa của vùng sông Cửu Long rộng lớn, quấn với vị chua nhuốt nhuốt của dứa, quyện cùng chút hành phi, gia vị đậm đà đã mang đến một món quánh sản lừng danh và hấp dẫn. Ké thăm miền Tây với đắm mình một trong những miệt vườn xanh mát mà lại hãy ngắm nhìn những món đặc sản danh tiếng đáng ghi nhớ của miền sông nước hữu tình.

Ba khía muối

Muối Bajian là 1 trong những món ăn uống rất rất gần gũi với tín đồ dân huyện Xihe, nó đang được đưa vào bữa tiệc hàng ngày của nhiều gia đình ở thị trấn He. Món ăn uống này là đặc sản lừng danh của tệ bạc Liêu. Bóc vỏ, mang đến tỏi, ớt, đường và chanh vào xào cùng, đợi khoảng 30 phút trước khi dùng. Món ăn uống này ngấm vị ngọt của đường, chua của chanh, cay cay của tỏi ớt, dùng kèm cơm trắng là đầy đủ ngon.

*

Theo đánh giá của những người dân sành ăn, cha khía ngon là cần làm bởi gạch (gạch tất cả màu đỏ, gạch ốp bùn bao gồm màu xám, còn gạch ốp giá có màu trắng đục), thịt săn chắc, lúc thái không trở nên dính. Và cha khía ngon nhất là món cha khía chỉ kho trứng.

Thông thường, chúng ta có thể ngâm muối bố lần một tuần và trộn với mùi hương liệu. Lúc này bụng heo mặn là ngon nhất, giết thịt càng sớm chưa kịp “chạy” thì mất không còn phần mặn của bụng heo. Khi số lượng muối ăn uống từ từ trong nhà hơi nhiều, bạn hãy chia nhỏ tuổi muối ra, cho khô hết nước muối vào rồi cho vào tủ lạnh, hoặc trộn hương liệu gia vị vừa ăn kèm nhau rồi bỏ vào trong tủ lạnh ăn dần.

Đặc sản miền Tây làm cho quà

Đến miền Tây kinh nghiệm đã thưởng thức đủ gần như món ngon trên đây. Vậy những người dân chưa từng bước tới miền Tây sông nước, ngắm nhìn cảnh đẹp cảnh miền Tây sông nước họ cần làm gì để gợi nhớ họ về gần như món ngon đặc thù của miền Tây. Shop chúng tôi sẽ call ý cho chính mình một số món như sau nhé:

“Vũ người vợ chân dài” khô nháiBánh cốngBánh tét lá cẩmBánh píaRượu mận Sáu TiaMắm Châu Đốc An GiangLạp xưởng yêu cầu ĐướcKẹo dừa Bến Tre

Kết luận

Thưởng thức ẩm thực ăn uống theo phong cách miền Tây luôn luôn là chắt lọc yêu thích của tương đối nhiều du khách. Nền độ ẩm thực nhiều mẫu mã và các điểm đến lôi kéo khiến sông nước miền Tây là 1 trong những trong những địa điểm đáng mang lại nhất ở Việt Nam. Mong muốn những share trên rất có thể giúp các bạn có một chuyến du ngoạn vui vẻ, đừng bỏ qua những món xoàn miền Tây gồm 1-0-2 nhé!