Nhắc tới tên tương ớt Mường Khương, không ít người dân đã thốt lên: “Tôi nghiện món này”. Đây là 1 loại tương ớt sánh mịn, cay nồng, thơm phức và đậm đà. Vị cuốn hút của nó đến từ chính nguyên liệu ớt tươi của núi rừng chứ không hẳn do nguyên liệu hay chất hóa học công nghiệp chế tạo nên. Nếu bạn có nhu cầu thử làm cho tương ớt Mường Khương, mời các bạn cũng tham khảo những trả lời từ bạn dân phiên bản địa sau.

Bạn đang xem: Cách làm tương ớt mường khương

*

Cách có tác dụng tương ớt Mường Khương – đặc sản nổi tiếng của Lào Cai

Để có thành phẩm tương ớt Mường Khương chuẩn chỉnh vị, bạn cần chọn ớt tươi chín, nhiều loại ớt thóc. Ớt này có form size nhỏ, sinh trưởng nghỉ ngơi vùng núi Mường Khương, Lào Cai. Nên chọn quả chín đỏ, còn tươi, ko dập, không héo. Quanh đó ra, các bạn cần sẵn sàng thêm tỏi, muối hạt hột, hạt thảo quả, phân tử thì là, hạt dổi, rượu ngô….

*
Ớt thóc quả nhỏ, sống sinh hoạt vùng khu đất xen lẫn đá cần vị cay và mừi hương đặc biệt

Tỉ lệ các vật liệu như sau:

Ớt thóc tươi: 30kg

Tỏi: 3kg

Hạt thì là, hạt mùi, mỗi thiết bị 100g

Dổi: 50g

Muối: 30kg

Quế, thảo quả, từng loại: 50g

Nước sạch: 5l

Rượu ngô: 0,5l

Cách có tác dụng tương ớt Mường Khương

1. Sơ chế các nguyên liệu

Ớt quăng quật cuống, cọ thật sạch, để ráo nước

Tỏi tách vỏ, xem xét để lại lớp vỏ lụa bên trong để xuất sắc sức khỏe

Các nhiều loại hạt: dổi, thì là, thảo quả, mùi… rửa không bẩn rồi bỏ vào chảo rang. Tới khi dậy mùi thơm và chín thì tắt bếp.

Xem thêm: Những Người Thông Minh Nhất Thế Giới, Top 10 Người Có Chỉ Số Iq Cao Nhất Mọi Thời Đại

2. Cho ớt, tỏi vào máy xay xong để riêng

3. Tiếp đến, xay những loại hạt

4. Trộn toàn bộ các gia vị đã xay, thêm muối, rượu, nước hâm nóng rồi bỏ vào thủng ủ

5. Ủ chừng 15 ngày. Trong quy trình ủ, ngày nào thì cũng khuấy đảo để quy trình lên men không biến thành chua quá.

6. Sau khi kiểm tra độ lên men phù hợp thì mang ra xay nhuyễn lần 2. Đóng chai, bảo vệ tủ mát ăn uống dần

*

Những chú ý khi làm cho tương ớt Mường Khương để sở hữu thành phẩm ngon như ý

- đề nghị ủ bởi thùng mộc sồi để lưu lại trọn mùi vị tươi ngon

- Thùng cần được phủ một chiếc khăn mỏng mảnh trước lúc đậy bí mật để nháng khí

- Đảm bảo tiêu chuẩn sạch sinh sống tất cả công việc từ chọn nguyên vật liệu tới sản xuất thì tương ớt cay mới không trở nên hỏng.

Tương ớt Mường Khương hoàn toàn có thể ăn với các món gì?

- Là trang bị chấm cho những món chiên/rán, nướng, luộc, hấp…

- Là nguyên liệu không thể thiếu cho những món ăn dân dã như bún, miến, phở, mì, cháo…

- dùng để làm pha chế cùngcác loại hương liệu gia vị khác

- Là hương liệu gia vị có tính năng làm ấm cơ thể

*

Tương ớt Mường Khương là niềm từ hào của fan dân địa điểm đây. Thuộc với quá trình kỳ công là vật liệu ớt thóc chỉ Mường Khương bắt đầu có. Vị vậy, nếu như muốn trải nghiệm đúng hương thơm vị bạn dạng địa, bạn nên đặt mua sản phẩm chính gốc. Tại thành phố sài gòn – TP hồ nước Chí Minh, địa chỉ cửa hàng bán tương ớt Mường Khương chính gốc là chăm trang xemdiemthi.edu.vn. Tương ớt Mường Khương xemdiemthi.edu.vn chuẩn vị, nguyên hóa học 100%, chuẩn an toàn thực phẩm, không phẩm màu, không hóa học bảo quản. Chúng ta cứ lặng tâm hưởng thụ hoặc đặt làm quà biếu tặng cho đối tác, chúng ta bè, bạn thân!